Omelete da Tia Tânia

Ingredientes:

6 ovos
100grs de mussarela picadinha
100grs de presunto picadinho
1 tomate sem sementes picainho
cheiro verde picadinho a gosto
sal a gosto
azeitona verde picadinha

Modo de fazer:

Bata os ovos, mistures os demais ingredientes e reserve.
Pegue uma frigideira untada com óleo e leve ao fogo , quando começar a ficar quente coloque um pouco da mistura e deixe dourar de um lado, vire e doure do outro. Depois enrole como uma panqueca.

Dica: Se quiser que a omelete fique mais fofa, bata separado as gemas com os ingredientes e depois acrescente as claras em neve. Fica mais fofinha.